Manifiesto por unos
Pueblos Vivos
A mitad del siglo pasado se
iniciaron en nuestro país profundos cambios en la forma de producir los
alimentos, comenzó la industrialización de la agricultura y la ganadería, lo
que se llamó la Revolución Verde.
La industrialización en el
campo supuso mejoras en la productividad agraria, sin duda un logro
incuestionable que no se puede obviar, lo que si podemos es preguntarnos ¿toda
mejora productiva es positiva independientemente de sus efectos?, ¿producir
1000 kgs. de carne contaminando un acuífero es mejor que producir 500 kgs. sin
contaminarlo?
Otro de los cambios que nos
trajo la Revolución Verde es el control de la producción. Mientras que
anteriormente la producción era controlada por las propias personas
productoras, que decidían qué producir, cómo y, sobre todo, tenían capacidad
para negociar los precios de sus productos; en la actualidad, los precios están
establecidos por lo que eufemísticamente se llama “los mercados
internacionales”, lo cual quiere decir que deciden los que tienen dinero,
grandes multinacionales y Estados.
Lo vimos dramáticamente con la
crisis alimentaria en el año 2008, cuando los precios de algunos cereales
subieron drásticamente como consecuencia de la especulación en los mercados,
ocasionando hambrunas en países donde estos cereales son un alimento básico.
Mientras, multinacionales que se dedican a la venta de semillas obtenían
grandes beneficios y productores/as iban a la ruina por los bajos precios a los
que se les pagaban sus cosechas.
El modelo de integración
ganadera lleva al extremo este control de la producción, la empresa integradora
lo controla todo: animales, pienso, medicamentos…, bueno, todo menos las
instalaciones, que las tiene que poner el/la ganadero/a, que también se tiene
que hacer cargo de los purines. Al ser explotaciones muy grandes, las pequeñas
explotaciones en este modelo no resultan rentables, la cantidad de carne producida
es mucha y el ganadero no tiene capacidad para venderla por lo que necesita a estas
empresas integradoras. De esta forma, el ganadero tiene que aceptar el precio
que le diga la empresa, no tiene otra opción.
En el caso de la producción
porcina, la dependencia de “los mercados internacionales” es muy alta porque
precisamente el boom de la producción en nuestro país viene dado por el aumento
en la demanda de países como China e India. De ahí que se hable de la burbuja
del porcino puesto que cuando estos países encuentren otras zonas donde
producir su carne más barata se pinchará la burbuja en España y los ganaderos
se encontrarán con deudas que pagar por las enormes instalaciones que están
construyendo.
Por todo esto, cabe preguntarnos
si el modelo de integración ganadera es el más conveniente para la o el
ganadero. La respuesta es clara y rotundamente que no. No es bueno para las
personas productoras, puesto que muchas cosas escapan a su control, no es bueno
para las personas consumidoras, puesto que la carne producida es de muy baja
calidad, no es bueno para los animales, que viven hacinados, no es bueno para
el entorno natural y sus aguas, que son contaminadas con los nitratos de los
purines, no es bueno para nuestro patrimonio cultural, que se devalúa al lado
de estas instalaciones industriales, no es bueno para uno de los pilares económicos
de nuestras zonas rurales, el turismo. En definitiva, no es bueno para nuestros
pueblos.
Desde el mundo de la política
escuchamos voces que hablan de revertir la despoblación del mundo rural, no
saben o no quieren saber nuestros/as representantes políticos que lo que
necesitamos es, sobre todo, que nos respeten. Que no hagan políticas públicas
contra nosotros y nosotras, habitantes de los pueblos de Castilla-La Mancha.
La Junta de Comunidades de
Castilla-La Mancha apoya el modelo ganadero de integración vertical, ayuda
económicamente a las empresas cárnicas que pretenden llenar nuestros municipios
con grandes explotaciones industriales, que no son granjas sino fábricas de
producir carne, que no generan empleo sino que lo destruyen.
Por eso, vecinas y vecinos de
pueblos manchegos, movimientos ecologistas y de defensa del territorio, ganaderas
y ganaderos extensivos, organizaciones agrarias y de consumidoras/es y
defensores/as del mundo rural nos hemos unido para decir BASTA!, nuestro dinero
no puede utilizarse en beneficio de unas pocas empresas cárnicas para destruir
nuestro entorno y despoblar aún más nuestros pueblos.
Hacemos
un llamamiento a colectivos y personas que se quieran sumar a este MANIFIESTO POR UNOS PUEBLOS VIVOS.
En él, exponemos…
QUEREMOS… que se respete nuestro recurso más preciado: el agua. Muchos años
luchando para proteger nuestra agua, para ahora tener un gobierno que quiere trasvasarla
a la agroindustria. No queremos ni un trasvase ni otro. Las grandes explotaciones
ganaderas requieren mucha agua para la limpieza de las instalaciones.
QUEREMOS… un agua limpia y sana. Los purines esparcidos por las tierras de
cultivo llegan finalmente a los acuíferos y contaminan el agua con nitratos.
Esto ya ha ocurrido en muchas zonas donde el agua ya no es potable por
contaminación por nitratos.
QUEREMOS… una tierra sana, no contaminada por los nitratos de los purines. Ya la
zona de La Mancha está contaminada por el exceso de fertilizantes agrarios. Hay
que reducir el uso de nitratos, no aumentarlo.
QUEREMOS… una ganadería que respete nuestro patrimonio natural y cultural. Una
ganadería extensiva, tradicional, que aporte valores añadidos, como abonar la
tierra, prevenir incendios, compatible e incluso favorecedora del turismo
rural.
QUEREMOS… una vida digna para todos los animales. En las macrogranjas viven
hacinados en unas condiciones lamentables que les impiden su normal desarrollo.
QUEREMOS… empleos dignos para
nuestras/os ganaderas/os. Que su empleo no dependa de la estrategia empresarial
de una agroindustria, sino de sí mismo/a y de la economía local.
QUEREMOS… un turismo rural sostenible, atraer visitantes por nuestro rico
entorno natural y cultural. No ahuyentarlos con paisajes industriales, malos
olores y aguas contaminadas.
QUEREMOS… que las personas que viven en los pueblos puedan elegir el modelo de
desarrollo que quieren, no que éste venga impuesto desde arriba.
QUEREMOS… una alimentación saludable, no porquería, alimentos y cultivos SIN
TRANSGÉNICOS, que es lo que comen los animales en las macrogranjas.
QUEREMOS… respeto para las poblaciones rurales de Sudamérica que la
agroindustria expulsa de sus territorios para cultivar soja y maíz transgénico
que luego comen los animales en explotaciones como las que quieren poner en
nuestra región.
QUEREMOS… que se acabe con la deforestación de la selva amazónica para cultivar
soja transgénica. La deforestación, gran emisora de CO2, es una de las principales
causas del cambio climático, junto con la ganadería industrial, también gran
emisora de gases de efecto invernadero.
QUEREMOS… UN MEDIO AMBIENTE SANO.
QUEREMOS… UNA SOCIEDAD SANA.
Y,
por tanto, NO QUEREMOS GANADERÍA
INDUSTRIAL.
Firmantes
Salvemos el Arabí y Comarca (Yecla, Murcia); Plataforma Cívica de Gamonal (Toledo);
Plataforma Stop Macrogranjas; Pueblos Vivos de Cuenca (compuesta por vecinas y
vecinos de Priego, Cañete, Villanueva de la Jara, Pozorubielos de la Mancha,
Fuentes, Torrejoncillo del Rey, Carboneras de Guadazaón, Campillo de Altobuey,
Reillo y Ecologistas en Acción Cuenca)
Plataforma Cívica Guadamur No a las Balsas de Purines (Toledo); Ecologistas en
Acción Talavera de la Reina; Asociación Ardeidas; Ecologistas en Acción
Guadalajara; Ecologistas en Acción Albacete; Plataforma de Toledo en Defensa del
Tajo; SAO (Sociedad Albacetense de Ornitología); Grupo de consumo Pisto
Ecológico (Cuenca); Grupo de consumo La Alegría de la Huerta Manchega
(Valdepeñas, Ciudad Real); Amigos de la Tierra; Food and Water Europe
Compassion in World Farming; Mallata.com; Asociación Cultural Gamonal Vetón; VSF-Justicia
Alimentaria Global; Ecologistas en Acción (confederal); Plataforma por la
ganadería extensiva y el pastoralismo; Plataforma Loporzano SIN ganadería
intensiva
